当地时辰2025年1月22日，宇宙经济论坛2025年年会的官方举止——中国之夜在瑞士达沃斯举行。这是宇宙经济论坛在瑞士达沃斯初度举办，又被称为达沃斯论坛，所以盘问和筹议宇宙经济规模存在的问题、促进海外经济互助与疏导为目标的非官方海外性机构，素有“宇宙经济风向标”之称。

本年的中国之夜以智能时期的大师互助机遇为想考地方，组织来自国表里政界、商界代表进行疏导筹议。茅台集团总司理王莉受邀出席，并发表了题为《智能时期下传统产业的变与不变》的演讲，共享了茅台如安在传承与立异中找到均衡。

信守传统工艺的中枢价值

王莉在演讲中从茅台酒的红丝带切入。每瓶茅台酒出厂前，包装女工手工拴上两条红丝带，这一传统工序天然只需6秒钟，但它承载了茅台品牌的文化和手工艺传统。智能化时期下，对于是否该用AI代替东说念主工拴丝带的问题激发的深想，她暗示，尽管手艺在赶紧发展，但传统工艺看成茅台的刚毅内核，是茅台必须坚合手的。

王莉强调，茅台八成发展于今，恰是因为其信守了独到的传统酿造工艺。茅台酒的酿造流程具有“以谷物为主要原料、天然混菌接种、绽放式固态发酵、甑桶固态蒸馏、陶坛长期贮存、以酒勾酒”六大特色，其中枢在于丰富的微生物种种性偏执莳植的基酒种种性，并在此基础上靠工匠精好意思的本事罢了产物的典型作风和质地的成见一致。总的来说，茅台守正的是影响微生物生态酿成的天然、东说念主文因素，对茅台酒典型作风酿成的物资、精神和东说念主文内核要坚合手不变。

智能化时期下的立异与变革

王莉指出，智能化时期并非只是依靠守成，而是要在理念、阵势和行动上进行立异。面临大师昌盛变化和可合手续发展趋势，茅台正在积极践行ESG计策，效用在环保、社会牵扯等方面作念出孝敬。同期，茅台也正在探索数字化和智能化在酿酒工艺中的欺诈，比如通过大数据与AI手艺优化园区解决、物流、客户奇迹等法子，以提高分娩成果和产物性量。

王莉浮现，茅台在智能化方面的立异不仅限于分娩解决，还将在传统工艺参数模子开采、微生物互作机理和代谢路线等规模进行探索。通过蚁集当代手艺，茅台不仅八成擢升传统工艺的成果，还能确保其质地的一致性与成见性，运行改日更高质地的发展。

文化传承与东说念主文热心的交融

回到泉源提到的红丝带话题，王莉强调，茅台不会用AI来替代这一传统工序，因为红丝带承载了茅台深厚的文化内涵。红丝带象征着飞天少女的衣带，是茅台品牌的具象抒发，承载着品牌精神和文化预见。与此同期，茅台的包装女工群体平均年级仅35岁，失去这项手工责任可能影响她们的生存，因此，在新的包装物流园区自动化产线上，茅台将尽最大可能保留这一具有东说念主文热心的工序。

茅台改日也将不时推进品牌的大师化发展，带着茅台的工匠精神和东说念主文热心，把中国的酿酒文化传播到宇宙各地。