刘震东/文
中国白酒的高端化竞争再添新变量。
2025年2月26日，五粮液凭借其“稀零的品性与严格的坐褥科罚体系”，胜仗通过中国酒业协会年份酒科罚委员会与CQM方圆认证集团开展的年份酒居品认证现场评审，成为继洋河梦之蓝手工班之后又一家通过年份酒认证的名酒企业。
这一音书犹如一颗干涉白酒行业湖面的石子，激起层层漂泊，也让行业的目力再次聚焦于年份酒这一细分领域，而行为白酒行业标杆的贵州茅台，无疑感受到了来自五粮液年份酒认证的“压力”。
高端白酒的“品性言语权”之争感触万千
年份见识行为酒体品性和稀缺性的代名词，是寰球烈酒品牌高端化竞争的要紧抓手。连年来，跟着白酒产业进入产业转型和品性升级的加速期，同期伴跟着老酒热的兴起，“藏新为陈、藏新喝陈”的铺张不雅念更加深入东谈主心。在此趋势下，年份酒受到越来越多铺张者的存眷，市集鸿沟不断扩大，铺张热度不断进步。
可是，此前由于企业莫得长入模范可依，铺张者莫得模范参照诀别，导致了年份酒市集的各式乱象丛生，好多酒企在年份酒的标注上存在婉曲不清致使欺骗铺张者的情况，严重侵害了铺张者正当职权，侵扰了中国白酒产业年份酒的健康发展。
为了破解“年份虚标”问题，早在2007年，中国酒业协会就启动“中国白酒169辩论”，针对年份酒的模范制定进行干系扣问。
2019年3月，中国酒业协会慎重颁布《白酒年份酒团体模范》，对年份酒坐褥前后齐进行严格监管，通过对采购食粮、发酵、基酒入库、坐褥和包装等才调进行溯源，来确保年份酒的信得过性。2023年，中国酒业协会对年份酒的行业表率作了进一步升级探索，与方圆标记认证集团互助，进一步完善信得过年份酒体系。
中国酒业协会制定并发布的《白酒年份酒》团体模范慎重执行以来，让白酒的信得过年份酒有据可循，有案可查。模范的初志，即是要从市集终局完竣中国白酒年份酒的诚信抒发，还铺张者知情权，让铺张者清天真白什么是年份酒。面前，也曾有国台、劲牌、金沙窖酒、景芝、绣林旨酒、百年糊涂、天助德等多家酒类坐褥企业的居品通过年份酒认证。
2023年12月15—16日，我曾有幸全程参加了中国酒业协会和方圆标记认证对湖北绣林旨酒酒业有限公司开展的年份酒认证现场审核使命，见证了审核的严格与玉成。（实质详见《醉好意思中原│绣林旨酒·年份酒通过信得过年份认证》）
2024年7月26日，洋河梦之蓝手工班成为首家获取中国酒业协会授权、由第三方监管机构方圆标记认证集团有限公司泰斗认证的中国高端年份白酒。随后，洋河立即开启“梦之蓝手工班大家行”举止，在高端铺张者的心智里播下“名酒之上是老酒，老酒之上手工班”的种子，抢先占据“中国高端年份老酒”的的标杆地位。（实质详见《醉好意思中原丨10年15年20年，我与“中国高端年份酒”有个约！》、《醉好意思中原 | 引颈“中国高端年份老酒”新潮水，梦之蓝手工班大家行北京开赴！》）
而行为“四大名酒”之一的泸州老窖早在2016年6月就初次提议“产期为据，信得过年份”的瓶储年份酒见识。2024年3月23日，泸州老窖勾通中国酒业协会发布“泸州老窖瓶储年份酒保藏价值指数”，为瓶储年份酒市集的各方参与者提供泰斗、专科的分析，助力年份酒市集延续健康发展。
而就在五粮液通过年份酒认证的第二天（2月27日），中国酒业协会对外公开导布《对于公开征求《瓶储年份酒》（征求意见稿）团体模范意见的函》称：由中国酒业协会名酒保藏专科委员会牵头，泸州老窖股份有限公司行为主要草拟单元制定的《瓶储年份酒》团体模范已完成征求意见稿，现公开征求意见。（实质详见《醉好意思中原│“瓶储年份酒保藏价值指数”“鉴”证了什么？》、《醉好意思中原 | 从《坛贮老酒》团标发布，到《瓶储年份酒》团标立项，老酒迈入“新时间”？》）
与泸州老窖不谋而合的是另一家名酒企业舍得酒业。舍得酒业勾通中国食物发酵工业扣问院、江南大学、中国食物工业协会白酒专科委员会等单元草拟的《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体模范2024年7月9日慎重发布。行为坛贮老酒市集化的创始者和引颈者，舍得酒业布告在模范的引颈下，全面开启舍得“老酒计策2.0”发展新阶段，完竣从“重创始”到“强引颈”的扮装移动。（实质详见《醉好意思中原 | 制订《坛贮老酒》团体模范，舍得已先行一步，茅台该抓紧啦！》、《醉好意思中原 | 首个坛贮老酒团标发布，舍得酒业完竣“重创始”到“强引颈”的“蝶变”！》）
五粮液、洋河、泸州老窖、舍得酒业，这些名酒企业在年份酒层面的积极行径，无疑将会给悉数这个词行业带来示范效应，并将鼓励悉数这个词年份酒市集朝着更加表率、健康的标的发展。
决定下一个十年高端白酒的王者包摄？
从1997年头始，贵州茅台就左证不同比例调制出15年、30年、50年和80年年份茅台酒并推向市集，茅台年份酒在市集上受到高铺张东谈主群的追捧，但其弥远未参与第三方认证，这背后天然有贵州茅台自己的多重考量。
其一，茅台凭借稀缺性和金融属性，已造成“年份越久价值越高”的铺张共鸣，品牌自信令茅台短期内认证需求并不要紧；
其二，茅台早已造成专有的年份酒模范体系，该体系与自己品牌“故事”构建安如泰山，更与其居品矩阵和价钱体系径直挂钩，难以让位第三方给出“客不雅”评判；
其三，左证中国酒业协会公布的年份酒模范体系，年份酒认证酒库要设立视频数据系统进行溯源科罚，还要针对年份酒居品设立身份档案、指纹图谱、荧光图谱和感官质料数据库等等。这意味着，认证需要将其年份酒数据公开，这可能显露其中枢的“交易诡秘”，并进而冲击现存经销商体系的价钱操控空间。
可是，跟着行业表率化进度加速，五粮液、洋河、泸州老窖、舍得酒业等名酒企业加速布局年份酒市集，贵州茅台“亚历山大”。
一方面，五粮液、梦之蓝手工班等通过认证后，可借助“模范合规”的互异化上风，在高端礼品、保藏市集分走更多份额；另一方面，铺张者对“真年份”的需求日益热烈，若茅台若耐久缺席，恐在铺张者领路中堕入被迫，收缩其耐久设立的品性公信力。2019年5月，贵州茅台就曾因为销售“用15年基酒勾兑成的50年陈年酒”，被成齐讼师邢连超告状销售欺骗。（实质详见《年份乱象①│专项整顿，请从茅台年份酒开刀！》、《醉好意思中原 | 茅台年份酒如不整改，市集监管局终于不错直抒己见识说：我管得了！》）
行为白酒行业的龙头大哥，贵州茅台在年份酒领域天然也有着我方的布局和居品，但面对五粮液等竞争敌手在年份酒上的动作，需要念念考怎样进一步突显自己上风啦！
面前，白酒行业正濒临1500亿元库存高压、铺张场景萎缩与渠谈利润收缩的多重挑战。头部酒企的竞争焦点，已从鸿沟膨胀转向价值深挖，而年份酒行为高品性、高附加值的代表居品，正合适从“量的膨胀”向“质的进步”移动这一产业发展趋势。
因此，相关行家以为，五粮液的年份酒认证，不仅是一次本事合规的得胜，更吹响了高端白酒竞争升级的军号。在存量市集与感性铺张的双重驱动下，品性模范的透明化将成为行业发展的分水岭。
行为行业龙头，贵州茅台的应付策略将长远影响翌日方法——是不绝依靠品牌惯性“守成”，照旧主动拥抱模范“破局”？
谜底大概将决定下一个十年高端白酒的王者包摄。